L’AZIENDA

Me.Fer. di Mele Antonio è un azienda familiare di Alliste (Lecce), con esperienza trentennale nel commercio dei prodotti ortofrutticoli. L’obiettivo dell’azienda consiste nel preservare al massimo le caratteristiche qualitative dei prodotti, garantendo freschezza e qualità. In quella parte di territorio salentino che va da Gallipoli a Santa Maria di Leuca, l’azienda è stata tra le prime ad operare professionalmente nella filiera della Grande Distribuzione Organizzata, trattando un numero sempre maggiore di referenze senza mai trascurarne la qualità.

FILOSOFIA
Progetto SEMPREFRESCHI PRODOTTI DEL SALENTO nasce per la valorizzazione di prodotti ortofrutticoli SALENTINI locali, coltivati nel rispetto delle più tradizionali tecniche culturali, da produttori esperti in grado di esaltare al meglio la qualità e bontà dei prodotti.

CARATTERISTICHE
Prodotti a km 0 di origine salentina, lavorati e confezionati in giornata, dal produttore al consumatore.

PROVENIENZA
Il territorio è quello del basso Salento, dove i terreni sono molto compatti e difficili da lavorare, quasi a voler custodire l’abbondanza di sostanze nutritive che li caratterizzano, ricchi di idrossidi di ferro, minerali argillosi e componenti di quarzo. Queste qualità, unite all’effetto mitigatore del vicino Mar Mediterraneo, consentono lo sviluppo di prodotti ortofrutticoli straordinari.

i Tradizionali

I prodotti principali dell’azienda disponibili tutto l’anno sono le patate da consumo, vendute attraverso il brand commerciale

e le cipolle, entrambe disponibili in diverse qualità e varietà.

Per quanto riguarda le patate l’Azienda commercializza quelle a pasta soda/gialla. Si tratta spesso di merce di importazione di origine francese, confezionate in buste o sacco rete che vanno dal 1,5 kg al 5 kg. Durante il periodo primaverile/estivo l’Azienda predilige invece l’acquisto di patate di provenienza italiana, tra cui la nuova DOP patata SIEGLINDA di Galatina, una patata a pasta gialla dalle proprietà organolettiche ineguagliabili.

i Salentini

Accanto i prodotti disponibili tutto l’anno, si trovano i prodotti stagionali di origine locale, coltivati su nostra indicazione da coltivatori esperti o aziende agricole salentine. L’azienda segue quindi in prima persona tutte le fasi produttive, garantendo degli alti standard qualitativi. Il prodotto principale trattato sono le angurie, di diversa dimensione e varietà, commercializzate in cartoni o in bins in plastica 120×80 a rendere o in cartonbins a perdere. La zona di produzione principale è quella di Nardò (Lecce) e il totale di superficie gestita attraverso contratti di fornitura è di circa 200 ettari. Alle angurie si affiancano inoltre le tante tipologie di meloni, sempre di origine locale, quali ad esempio: meloni Gialli, Cantalupo, Galia, d’Inverno.

Altri prodotti stagionali trattati sono le clementine, le arance, i carciofi, il limone, l’uva varietà Italia, l’uva Regina e la Red Globe. Tutti questi prodotti possono essere venduti sfusi in casse legno, in plastica o cartone ed alcuni di essi anche in confezioni flow-pack da 500 Gr. Da qui la nascita del progetto “SEMPREFRESCHI PRODOTTI DEL SALENTO” con l’idea di valorizzare alcune specie ortofrutticole SALENTINE, coltivate nel rispetto delle tecniche tradizionali, da produttori esperti in grado di esaltare al meglio la qualità e bontà dei prodotti.